- گوناگون
- ارسال شده :
برای جوان نگه داشتن مغز، بشقاب غذایتان را رنگارنگ کنید
چیزی به سادگی خوردن یک لیوان آب پرتقال در صبح یا یک سیب در وعده ناهار، می‌تواند یکی از کلیدهای محافظت از سلامت مغز شما باشد.
بر اساس گزارشی که «Deutsche Welle» به نقل از «Everyday Health»، بر اساس مطالعه محققان دانشگاه هاروارد که بر روی ۸۰ هزار فرد میانسال انجام شده و به مدت ۲۰ سال نیز طول کشیده است، افرادی که فقط حدود ۶۰۰ میلی گرم در روز غذاهای سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فلاونوئیدها مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که فقط ۱۵۰ میلی گرم از آنها استفاده می‌کنند، ۲۰ درصد کمتر دچار افت شناختی می‌شوند.
فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند و آنها را می‌توان در میوه ها و سبزیجات رنگ روشن مانند توت فرنگی، زغال اخته، پرتقال، فلفل قرمز، موز، سیب، گلابی، کرفس و ... یافت می‌شوند. جالب است بدانید که بلوبری در هر ۱۰۰ گرم، حدود ۱۶۴ میلی گرم آنتوسیانین که یک نوع فلاونوئید است، دارد. فلفل‌ها نیز در هر ۱۰۰ گرم، حدود ۵ میلی گرم فلاون دارند که نوع دیگری از آنتی‌اکسیدان است.
یافته‌ها نشان می‌دهد که فلاون ها، قوی ترین اثر محافظتی را در برابر افت شاختی دارند و با کاهش ۳۸ درصدی خطر زوال شناختی مرتبط هستند. آنتوسیانین ها نیز با کاهش ۲۴ درصدی خطر ابتلا به این بیماری همراه هستند.
دکتر تیان شین یه، محقق دانشگاه هاروارد و نویسنده این مطالعه نیز توصیه می‌کند که به هر وعده غذایی میوه یا سبزیجات رنگارنگ اضافه کنید.
هنگام صبحانه، مقداری زغال اخته بخورید. در وعده ناهار، اگر سالاد ندارید، می‌توانید سوپ درست کنید یا سبزیجات میل کنید. به عنوان میان وعده، یک سیب بخورید، از میوه های رنگارنگ مورد علاقه خود اسموتی درست کنید یا مقداری هندوانه یا یک مشت گیلاس میل کنید.
نکته مهم این است که برای دریافت بیشترین میزان فلاونوئید، فهرستی از خوراکی های رنگارنگ را در در هر وعده اصلی و میان وعده مصرف کنید.
شما چه میزان از خوراکی های رنگارنگ را در در هر وعده اصلی استفاده می‌کنید؟
